AI活用は投資体力のある大手が有利、そう思われがちです。しかし老舗米屋・八代目儀兵衛は、クラウドデータ基盤とAIを組み合わせ、ギフト選びを後押しするAIコンシェルジュや、顧客の声を即座に商品ページへ反映する仕組みを、低コストで自社開発してきました。同社CMO 神徳昭裕氏が語るのは、単なる効率化の話ではありません。中小・中堅企業だからこその工夫や発想が、AIによってどう形にできるのか。自身が実店舗のECやオムニチャネルを推進した経験を持ち、伴奏型支援＆人材育成を手掛ける川添が、そのアイデアの源泉と実践に迫ります。